Kichererbsen-Tofu
2. April 2023
So einfach und schnell kannst du deinen eigenen Tofu herstellen.
Du brauchst:
250 g eingeweichte Kichererbsen
400 ml kochendes Wasser
20 ml Apfelessig
1/2 TL Salz
Zum Fertigstellen:
Kokosöl
Sojasauce
Zubereitung:
Kichererbsen, Salz, Apfelessig und das kochende Wasser in den Mixer geben und zerkleinern
Danach alles in einen Topf füllen, gut erhitzen und mit einem Schneebesen so lange umrühren, bis es zu einer homogenen Paste wird
Die Kichererbsen-Paste in eine Auflaufform streichen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen
Den Kichererbsen-Tofu aus der Form lösen und in Stücke schneiden
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Tofustücke knusprig anbraten. Sojasauce dazugeben und nochmals anbraten
Guten Appetit 👩🏼🍳
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