Lama- & Wildkräuterwanderung in 74746 Höpfingen🦙🌱
Begrüßt werdet Ihr von unseren 6 neugierigen Vierbeinern auf der Weide, die schon ganz gespannt auf Euch warten. Nach einer kurzen Vorstellungsrunde starten wir unsere gemütliche Lama- Wildkräuterwanderung über Feld-, Wald- und Wiesenwege in der näheren Umgebung.
Unterwegs entdecken wir fünf bis zehn ausgewählte Wildkräuter, die einfach zu erkennen sind. Wir betrachten sie genauer und Ihr erfahrt, welche Wirkstoffe sie enthalten, wie man sie erntet und welche Möglichkeiten der Zubereitung es gibt. Während des Kräuter-Sammelns machen die kuscheligen Kleinkamele eine kleine Futterpause und begleiten uns danach weiter auf unserer Wanderung.
Nach unserer Rückkehr bringen wir die Lamas wieder zurück ins Gehege und bereiten aus den gesammelten Wildkräutern ein Kräutersalz zu, das Ihr mit nach Hause nehmen dürft. Dabei könnt Ihr noch einmal alle Eindrücke Revue passieren lassen, Eure Erlebnisse teilen und den Lamas beim Entspannen zuschauen. Am Ende erhaltet Ihr ein kleines Merkblatt mit den wichtigsten Informationen zu den besprochenen Wildkräutern.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Euch in Begleitung der aufmerksamen Lamas die Schönheit der Natur und die Vielfalt der Wildkräuter zu entdecken!
Jasmin & Mareike http://instagram.com/mareikewatzlawek
Weitere Infos: https://www.jasmin-lebensfreude.de/wildkraeuter
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Gänseblümchenkapern in Öl sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Kapern. Die kleinen Blütenknospen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C, Kalium und Kalzium. Durch das Einlegen in Öl bekommen die Gänseblümchenkapern einen intensiven Geschmack und eignen sich hervorragend als Topping für Salate und andere Gerichte.
Um Gänseblümchenkapern in Öl selbst herzustellen, benötigt man nur wenige Zutaten und es ist auch sehr einfach. Die Gänseblümchenknospen werden in einer Mischung aus Essig, Wasser und Salz kurz blanchiert und anschließend in ein Glas mit Olivenöl eingelegt. Dabei können auch Knoblauch und Rosmarin hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren. Probiert es doch einmal aus und bringt etwas Abwechslung in Eure Küche!
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Selbstgemachte weiße Rohkostschokolade mit Kakaobutter, Mandelmus und Datteln zum Süßen...👩🏼🍳🐰
.... ist eine leckere und gesunde Alternative zur herkömmlichen Schokolade. Diese ist reich an Nährstoffen und enthält keine raffinierten Zucker oder künstlichen Zusatzstoffe.
Um diese Schokolade herzustellen, benötigt man nur wenige Zutaten:
🍫 100 g rohe Kakaobutter
🍫 50 ml Mandelmus
🍫 50 g Datteln (ca. 8 Stück)
🍫 1 Prise Steinsalz
🍫 etwas Vanille
Zunächst müssen die Datteln in Wasser eingeweicht und dann zusammen mit dem Mandelmus und der Vanille in einem Mixer püriert werden, bis eine glatte Mischung entsteht.
In der Zwischenzeit wird die Kakaobutter in einem Wasserbad oder im Dörrofen bei 40 Grad geschmolzen und dann zu der Mandel-Dattel-Mischung gegeben. Alles wird gründlich gemixt, bis eine homogene Schokoladenmasse entsteht. Zuletzt wird eine Prise Salz hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.
Die Schokolade wird in eine Schokoladenform gegossen und anschließend in den Kühlschrank gestellt. Sobald sie fest ist, kann sie aus der Form genommen werden.
Diese Schokolade kann auch individuell angepasst werden, indem man zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Früchte hinzufügt. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, eine gesunde und rohköstliche Süßigkeit zu genießen, die man ganz einfach zu Hause herstellen kann.
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Ein Farmersalat ist eine gesunde und köstliche Wahl für eine leichte Mahlzeit oder eine Beilage. Mit Karotten, Sellerie, Apfel und selbstgemachter Mayonnaise wird der Salat noch leckerer und nahrhafter.
Herkömmliche Mayonnaise ist alles andere als gesund, da die leckere Creme hauptsächlich aus Öl, Wasser, Essig und Eigelb besteht. In der Regel werden minderwertige Öle wie Sonnenblumen- oder Rapsöl sowie Essig verwendet. Im Supermarkt erhältliche Mayonnaise enthält außerdem oft Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Zucker und andere unerwünschte Zutaten. Zudem wird die Mayonnaise bei der Herstellung oft stark erhitzt, wodurch sie ihre Rohkostqualität verliert. Eine gesündere Alternative besteht darin, die Mayonnaise aus frischen und rohen Zutaten selbst herzustellen. Mein Rezept für eine leckere vegane Rohkost-Mayonnaise enthält gesunde und hochwertige Zutaten:
👩🏼🍳100 g eingeweichte Cashewnüsse
👩🏼🍳50 ml Wasser
👩🏼🍳4 EL Zitronensaft
👩🏼🍳3 Datteln
👩🏼🍳etwas Kräutersalz
👩🏼🍳½ kleine Zwiebel
👩🏼🍳30-40 ml rohes Mariendistelöl
Für die Zubereitung der Mayonnaise werden zunächst alle Zutaten bis auf das Öl in einem Hochleistungsmixer zu einer gleichmäßigen Creme verarbeitet.
Anschließend wird das Öl hinzugefügt und die Mischung noch einmal gründlich gemixt. Die fertige Mayonnaise wird in ein verschraubbares Glas gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt.
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Bist Du bereit für ein Abendteuer in der Natur?
Begleite mich auf einer Wildkräuterwanderung und entdecke die Vielfalt der heimischen Pflanzenwelt!
Wir werden gemeinsam durch Wälder und Wiesen streifen, um verschiedene Kräuter zu sammeln und bestimmen. Dabei erhältst Du wertvolle Tipps zur Verwendung der Kräuter in der Küche und für die Gesundheit. Ich freue mich darauf, Dich auf der Wanderung zu begleiten!
Die nächsten Termine für Einsteiger 🌱☘
Fr. 24.03.2023 um 10 Uhr oder 16 Uhr
mit Workshop Wildkräuter-Salz und Bärlauch-Muffins✔️
Fr. 28.04.2023 um 10 Uhr oder 16 Uhr
mit Workshop Wildkräuter-Salz✔️
Fr. 26.05.2023 um 10 Uhr oder 16 Uhr
mit Workshop Wildkräuter-Salz✔️
Die nächsten Termine für Fortgeschrittene 🌿🍀
Fr. 21.04.2023 um 10 Uhr oder 16 Uhr
mit Workshop Gänseblümchen-Salbe✔️
Fr. 12.05.2023 um 10 Uhr oder 16 Uhr
mit Workshop Spitzwegerich-Salbe✔️
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Hamburger Spezialität - Franzbrötchen
Ein Stückchen Heimat⚓
Bei mir sind sie vegan und weizenfrei 👩🏼🍳
Zutaten:
Für den Teig
75 g vegane Margarine - weich (Alsan)
250 ml Pflanzenmilch - lauwarm
1 Hefe-Würfel (42 g frisch)
500 g Dinkelmehl
75 g Rohrohr- oder Kokokblütenzucker
1 Prise Ursalz
Für die Füllung
200 g vegane Margarine - kalt
2 EL Wasser
150 g Rohrohr- oder Kokosblütenzucker
1 EL (ca. 12 g) Zimt, gemahlen
Die Arbeitsschritte teile ich gerne auf Anfrage 👩🏼🍳
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Kichererbsen-Tofu 👩🏼🍳🤤
So einfach und schnell kannst du deinen eigenen Tofu herstellen.
Du brauchst:
250 g eingeweichte Kichererbsen
400 ml kochendes Wasser
20 ml Apfelessig
1/2 TL Salz
Zum Fertigstellen:
Kokosöl
Sojasauce
Zubereitung:
Kichererbsen, Salz, Apfelessig und das kochende Wasser in den Mixer geben und zu einer homogenen Paste zerkleinern
Die Kichererbsen-Paste in eine Auflaufform streichen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen
Den Kichererbsen-Tofu aus der Form lösen und in Stücke schneiden
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Tofustücke knusprig anbraten. Sojasauce dazugeben und nochmals anbraten
Guten Appetit 👩🏼🍳
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Waldbalden, Wildkräuter sammeln und das Immunsystem stärken 🌳🌱🧘🏼♀️
Ein Teppich aus Vogelmiere. Das grüne Kraftpaket findest Du auch im Herbst und Winter. 🍁❄ Sie enthält doppelt so viel Kalzium, 3x so viel Kalium und Magnesium, 7x so viel Eisen und 2-8x so viel Vitamin A und C wie ein Kopfsalat. Zudem noch Vitamin B1, B2 und B3, Selen, Kieselsäure, Saponine, Schleimstoffe und Flavonoide 🌱 Sie wirkt verdauungsfördernd, entzündungshemmend und kann unter anderem bei Husten, Asthma, Bronchitis und Hautentzündungen hilfreich sein. Mein absolutes Lieblingskraut 💚
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Adventsmarmelade 🎄
Granatapfelgelee mit Lebkuchengewürz und Xylit statt Zucker👩🏼🍳
Granatäpfel enthalten große Mengen an Antioxidantien, die als vorteilhaft bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs angesehen werden.
Antioxidantien wirken der übermäßigen Bildung freier Radikale entgegen, die den Zellen schädigen und für den sogenannten oxidativen Stress im Körper verantwortlich sind.
Neben Vitamin C liefert der Granatapfel auch Vitamin B5, Vitamin B9 und Vitamin K und wichtige Mineralien wie Kalium und Zink.
Rezept 👩🏼🍳
3-4 Granatäpfel = 600 ml Saft
1 Pk Fruchtgel (Arche Naturküche)
2-5 EL Xylit
1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
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Beinwellsalbe mit Wintergreen 🌱
Beinwell als Arzneipflanze hat vor allem entzündungshemmende, abschwellende, schmerzlindernde und wundheilungsfördernde Eigenschaften, die vor allem durch den Inhaltsstoff Allantoin hervorgerufen werden. Hohe Anteile von Allantoin finden sich in den kräftigen Wurzeln der Pflanze. Daher werden diese für den Ölauszug genommen.
Wintergreen ist bekannt für seine beruhigende und stimulierende Wirkung und erzeugt bei äußerlicher Anwendung ein wärmendes Gefühl, das ideal ist nach langen Arbeitstagen oder einem intensiven Workout.
Genutzt wird Beinwellsalbe unter anderem bei Prellungen, Knochenbrüchen, Verstauchungen Gelenk- und Muskelschmerzen.
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Herbsttage 🍁🍂
Pilz- und Kräuterwanderung bei schönstem Wetter mit Michi und Kater Maxi🌞🍄🌱🧘🏼♀️🧘🏼♀️🐈
Kaum zu glauben, aber es fühlt sich ein bisschen wie Frühling an. Nach der langen Trockenheit kommen die Wildkräuter ein zweites Mal mit voller grüner Kraft. Da lohnt es sich jetzt für den Winter vorzusorgen 💚
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Mit Reis und Wildkräuter gefüllte Inka-Gurken🥒👩🏼🍳
Die Inkagurke ist nicht nur als Nahrungsmittel gefragt –
peruanische Schamanen wissen schon lange um ihre Wirkung als Heilpflanze. Inzwischen wurde diese Heilkraft in zahlreichen Studien nachgewiesen. So enthält die Inkagurke immunstärkende, antioxidative und krebshemmende Flavonoide. Des Weiteren wirkt sie blutdrucksenkend, reguliert den Cholesterinspiegel und hilft übergewichtigen Menschen bei der Gewichtsreduzierung. Man kann die Inkagurken roh oder gekocht genießen, auch die Blätter sind für Salate oder Smoothies geeignet. 🥒
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Michaela und ich treffen uns jeden Dienstagabend um 19.00 Uhr in Rosenberg- Hirschlanden zum Mantrasingen und wir möchten gerne unseren Kreis erweitern.
Das gemeinsame Singen hilft uns unseren Emotionen eine positive Richtung zu geben und durch die Wiederholung der Mantren bringen wir die Energie zum Schwingen. Wir freuen uns über jeden der mitsingen möchte. Der erste gemeinsame Termin findet am 26.07. statt.🧘🏼♀️🎼
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Giersch-Salat
Wer den Giersch im eigenen Garten hat, kann sich entweder darüber freuen oder darüber ärgern. Freuen deshalb, weil der Giersch gesund ist und gut schmeckt, ärgern vielleicht deshalb, weil er wie verrückt wächst 🌱
Der Giersch ist als ausgesprochenes Vitamin-C-Kraut bekannt - in ihm ist bis zu 15 mal mehr Vitamin C enthalten als zum Beispiel in Kopfsalat, oder auch 4 mal so viel Vitamin C wie in einer Zitrone. Zudem ist er voller Mineralstoffe, besonders viel Kalium, Magnesium, Calcium, Mangan, Zink, Kupfer, Vitamin A, Eiweiß - und außerdem noch viele andere gesundheitsdienliche, so genannte sekundäre, Pflanzenstoffe. Im Mittelalter wurde der Giersch als Mittel gegen Herzgefäßbeschwerden und auch gegen Gicht verwendet. Heutzutage erfolgt zudem bei Rheumatismus und Arthritis eine homöopathische Anwendung.
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Wildkräuterwanderung für Fortgeschrittene 🌼 🌱
Der nächste Kurs findet am 8.07.22 um 10 Uhr statt. Bei dem Workshop machen wir eine Kräuterbutter und Gänseblümchensalbe. Es sind noch 5 Plätze frei 😊
Ich freue mich auf Deine Anmeldung 🌱
https://www.jasmin-lebensfreude.de/kraeuterwanderung1
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Grundschule im Kräuterfieber🌱🌿🌼
Ein aufregender Kräuter-Vormittag mit den Klassen 1-4. Wiesenpflaster, Löwenzahntrinkhalme, Lymphbürsten und noch einiges mehr haben die Kinder auf den Wiesen gefunden. Im Anschluss haben wir alle Kräuter zu Smoothie, Kräuterbutter und Kräuterquark verarbeitet. Zur Wiederholung gab es ein kleines Kräuter-Quiz. Ich freue mich sehr über die kleinen neuen Kräuterexperten🌱🥰
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Meine Familie hat eine leckere Schoko-Himbeer-Torte für mich gebacken🥰🎂😋
Ihr seid so lieb😚😚😚
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Jo-ROH-ghurt 🍑
Statt Joghurt mal Rohghurt zum Frühstück. Mit 4 Pfirsichen, ein EL Mandelmus, 2 Datteln, ein bisschen Zimt und Vanille, und eine Ringelblume 🌼
Sehr lecker! 😋
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Schoko-Pudding in Rohkostqualität, vegan, soja- und zuckerfrei 👩🏼🍳😋
Rezept:
🍫 150 g Cashewkerne
🍫 100 g Datteln
🍫 200 ml Wasser
🍫 2 EL Kakao
🍫 1 TL Hanfsamen
🍫 1 TL Kakaonibs
👩🏼🍳Alle Zutaten bis auf die Hanfsamen und Kakaonibs in den Mixer geben und 1 Minute mixen.
👩🏼🍳In kleine Schälchen füllen und mit Hanfsamen und Kakaonibs bestreuen.
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Bananen-Muffins🍌🧁vegan, gluten- und zuckerfrei 😋👩🏼🍳
Rezept:
🍌4 sehr reife Bananen
🍌100 ml Kokosöl
🍌120 ml Mandeldrink
🍌5 - 10 Datteln
🍌100g Buchweizenmehl
🍌100 g Leinsamenschrot oder Trester
🍌50 g Hanfsamen
🍌2 TL Baking Soda
🍌1 Prise Salz
🍌1 TL Zimt
🍌Xylit Pulver
Zubereitung:
👩🏼🍳 Backofen auf 180°C vorheizen. Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Öl und Mandeldrink verrühren.
👩🏼🍳 Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und zu der Bananenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig rühren.
👩🏼🍳 In kleine Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.
👩🏼🍳 Kurz abkühlen lassen und mit Xylit-Pulver bestreuen.
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Grüner Smoothie aus Brennnessel, Giersch, Labkraut, Gänseblümchen, Vogelmiere, Schafgarbe, Spitzwegerich und noch mehr...🌱🍹 Das schmeckt sogar der kleinsten Teilnehmerin.
Die nächsten Anfänger- und Fortgeschrittenenkurse im Mai-Juli 🌱
www.jasmin-lebensfreude.de
Die nächsten Termine für Einsteiger
Fr. 27.05.2022 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz ❌ voll
Fr. 03.06.2022 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz ✅ frei
Fr. 03.06.2022 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz ✅ frei
Fr. 24.06.2022 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz ✅ frei
Fr. 24.06.2022 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz ✅ 7 Plätze frei
Die nächsten Termine für Fortgeschrittene
Fr. 17.06.2022 um 10 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe ✅ frei
Fr. 17.06.2022 um 16 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe ✅ 3 Plätze frei
Fr. 08.07.2022 um 10 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe ✅ 7 Plätze frei
Fr. 08.07.2022 um 16 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe ✅ frei
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Gemüse-Trester-Cracker 🥕🍪🌶👩🏼🍳
Auch Gemüse Trester kann man ganz leicht weiterverarbeiten. Heute habe ich leckere herzhafte Gemüse-Cracker gedörrt. Für mich eine gesunde Alternative zu Chips😋
Rezept:
🥕Gemüse Trester
🥕eine Handvoll Bärlauch (gehackt)
🥕1 Zwiebel (Saft und Trester)
🥕2 TL Zitronensaft
🥕1 TL Hefeflocken
🥕etwas Kräutersalz
Alles gut vermischen und auf dem Dörrblech gleichmäßig verteilen. Über Nacht bei 40 °C in den Dörrofen. Luftdicht verschlossen sind sie ewig haltbar.
Übrigens kann man diese Cracker auch im Mixer noch weiterverarbeiten. Dann hätte man Gemüsebrühe Pulver. Frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen 😉 👩🏼🍳
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5. Tag Ausscheidungstag - Fastenbrechen und Aufbautage 💩😋🧘🏼♀️
Im Abschluss der Leberreinigung geht es darum, den Körper bei allen Entgiftungsfunktionen zu unterstützen. Allgemeine Rückvergiftungen und Heilkrisen im beruflichen Alltag sollten durch eine perfekte Nachbereitung und gesundheitspräventive Maßnahmen vermieden werden. Da der Körper durch den Einleitungsprozess der LGR für mindestens 10 Tage eine verstärkte Ausscheidungsphase durchlebt, ist hier eine richtige Unterstützung sehr wichtig. So wird er mit einer sanften, reinigenden, organspülenden und ausleitenden Maßnahme gestärkt.
Wer mehr über die wundersame Leber- und Gallenblasenreinigung nach Florian Sauer erfahren möchte, kann sich unter
www.nakurapie.de/leberreinigung-ausbildung/
informieren. Eine Woche im Thüringer Wald, ein Traum 😍 🧘🏼♀️🌳💚🌲
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3. und letzter Saftfastentag🍏🥕🥒🥬🌱
Die Leberspülung wird mit Mariendiestelöl und Zitronensaft zwischen 19:00 - 22:00 Uhr eingeleitet. Aufgrund der Organuhr empfiehlt sich jedoch ein Zeitpunkt bis 20:30 Uhr zu wählen, damit der innere Prozess gegen 23:00 Uhr beendet ist. Nach dieser Zeit beginnt der natürliche Entgiftungsprozess durch Milz, Galle, Leber, Lunge und Darm.
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Energiebällchen aus Apfel-Trester 🍏💪👩🏼🍳
Wer sich keine Zeit zum Backen oder Trocknen nehmen möchte, kann den Trester auch direkt verarbeiten und genießen. Energiebällchen sind so lecker, leider darf ich die erst, wenn dann noch welche übrig sind🙏, nach der Leberreinigung probieren.
Für 20 Bällchen brauchst Du:
🍏 Trester von 5 Äpfeln
🍏 2-3 EL Mandelmus
🍏 4 EL Dattelmus oder Agavendicksaft
🍏 5 Datteln
🍏 eine Handvoll Mandeln
🍏 Zimt oder Kakaopulver
Die Mandeln im Mixer zerkleinern und mit dem Trester, Mandel- und Dattelnmus vermischen. Die 5 Datteln in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Kleine Bällchen formen und mit Zimt bestreuen.
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2. Saftfastentag 🍏🥕🥒🥬🌱
Ein guter Start in den Tag mit Yoga, frischen Wildkräuter-, Apfel-, Gemüse- und Granatapfelsäften.
Granatäpfel enthalten im Vergleich zu anderen Obstarten wie Orange, Apfel, Traube oder Kiwi eine größere Menge an Antioxidantien, die als vorteilhaft bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs angesehen werden.
Antioxidantien wirken der übermäßigen Bildung freier Radikale entgegen, die den Zellen schädigen und für den sogenannten oxidativen Stress im Körper verantwortlich sind.
Neben Vitamin C liefert der Granatapfel, der als Superfood gilt, auch Vitamin B5, Vitamin B9 und Vitamin K und wichtige Mineralien wie Kalium und Zink. Also perfekt für die anstehende Leberreinigung.
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Apfel-Trester-Kekse🍏🍪👩🏼🍳
Beim Saftfasten bleibt immer sehr viel Trester übrig. Den verarbeite ich dann gerne weiter. Für ein Blech Apfelkekse brauchst Du:
🍏 Trester von 5 Äpfeln
🍏 2-3 EL Mandelmus
🍏 etwas Agavendicksaft oder Honig
🍏Hanfsamen zum Bestreuen
🌰Wer möchte kann auch gemahlene Nüsse mit reingeben
Alles gut verrühren und kleine Kekse davon formen. Auf ein Blech legen, mit Hanfsamen bestreuen und im Dörrofen bei 40 °C (Rohkostqualität) über Nacht trocknen lassen.
Wer keinen Dörrofen hat kann alternativ auch einen Backofen nehmen. Dann bei 50 °C für einige Zeit trocknen lassen.
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1. Saftfastentag 🍏🥕🥒🥬
Wildkräuter- und Grassäfte erhöhen die Entgiftungs- und Entschleimungsenergie im Körper während der Durchführung. Sie regen die Ausleitung von Schwermetallen an und versorgen uns mit vielen Vitalstoffen für einen erhöhten Energiebedarf als unterstützende Maßnahme zur Entsäuerung und Entschlackung.
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Leber- und Gallenblasenreinigung nach Florian Sauer🧘♀️🤸♀️
Viele Menschen glauben, dass Gallensteine ausschließlich in der Gallenblase zu finden sind. Dies ist eine geläufige, jedoch falsche Annahme. Die meisten Gallensteine bilden sich in der Leber. Diese sind oft das Hindernis zum Erreichen und zur Erhaltung guter Gesundheit, Jugend und Vitalität. Eine verstopfte Leber ist eine der Hauptursachen, weshalb Menschen krank werden und sich nur schwer von Krankheiten erholen.
Die meisten Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden haben ganz normale Leberenzym-Werte. Die Leberenzym-Werte erhöhen sich nur, wenn die Leber schon sehr geschädigt ist. Leberzellen enthalten viele Enzyme und wenn sie platzen, gelangen diese in das Blut und signalisieren dadurch Probleme in der Leber.
Indem man versteht, wie Gallensteine in der Leber zu fast jeder Art von Krankheiten führen und wie man diese Steine auf eine einfache Weise entfernen kann, versetzt man sich in die Lage, dauerhaft für die Gesundheit und Vitalität Verantwortung zu übernehmen.💚
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Wildkräuterwanderung für Einsteiger und Fortgeschrittene 🌱🧂🧫
Bei dieser Einführung in die Welt der Wildkräuter wandern wir gemeinsam durch das wunderschöne Kirnautal und schauen uns die Stellen mit einem besonders reichen Vorkommen an Wildkräutern an. Fünf bis zehn ausgewählte Wildkräuter, die einfach zu erkennen, betrachten wir genauer. Ihr erfahrt etwas darüber, welche Wirkstoffe sie enthalten, wie man sie erntet und welche Möglichkeiten der Zubereitung es gibt. Außerdem gehe ich darauf ein, wann man ein an sich gesundheitsförderndes Kraut besser nicht zu sich nehmen sollte (etwa bei Schwangerschaft oder bestimmten Krankheitsbildern).
Weitere Themen:
Achtsamer Umgang mit der Natur: Wie ernte ich möglichst schonend und schütze gleichzeitig Pflanzen und Insekten.
Welche Sammelbehälter eignen sich am besten.
Tipps für die Zubereitung von Tees, Smoothies, Salaten etc.
Buchempfehlungen
Am Ende der Wanderung erhaltet Ihr ein kleines Merkblatt mit den wichtigsten Informationen zu den besprochenen Wildkräutern. Es besteht auch nach Absprache die Möglichkeit, die Wildkräuter direkt mit mir vor Ort zu verarbeiten. Fachliteratur biete ich zum Kaufen an.
Information
Dauer: 120-180 Minuten
Teilnehmer: 3-10
Treffpunkt: Steinbübel 9, 74749 Rosenberg
Kosten: 15-20 Euro
Die nächsten Termine für Einsteiger
Fr. 13.05.2022 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Fr. 27.05.2022 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Fr. 03.06.2022 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Fr. 03.06.2022 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Fr. 24.06.2022 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Fr. 24.06.2022 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Die nächsten Termine für Fortgeschrittene
Fr. 17.06.2022 um 10 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe
Fr. 17.06.2022 um 16 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe
Fr. 01.07.2022 um 10 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe
Fr. 01.07.2022 um 16 Uhr mit Workshop Gänseblümchen-Salbe
Anmeldung unter: www.jasmin-lebensfreude.de
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Vegane Bärlauchbutter mit wenig Zutaten in 5 Minuten selbstgemacht 🌱👩🏼🍳
Rezept:
🌱100 ml Wasser
🌱1 EL Mandelmus
🌱150 g Kokosöl
🌱1 EL Lecithin (Soja-oder
Sonnenblumenlecithin) Damit verbindet sich Wasser und Öl besser
🌱½ Zitrone (Saft)
🌱etwas Kräutersalz
🌱eine Handvoll Bärlauch
Zubereitung:
👩🏼🍳Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und kräftig durchmixen.
👩🏼🍳In ein Glas abfüllen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 🌱
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Happy Birthday Du kleine Glückskatze. Heute bist Du schon 18 Jahre alt, das entspricht 87 Menschenjahren 👍🐈❤🍀
Katzenjahre in Menschenjahre umrechnen 🐱->👩🏼
Allein im ersten Jahr macht die Katze eine Entwicklung durch, für die der Mensch 15 Jahre braucht.
Im zweiten und dritten Jahr altert die Katze um jeweils sechs Menschenjahre – mit drei Jahren hätte eine Katze als Mensch also schon Schule und Studium bzw. Ausbildung hinter sich, denn sie wäre dann 27 Jahre alt. Ab dem vierten Geburtstag altern Katzen pro Menschenjahr um jeweils vier Katzenjahre.
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Das Wiesenschaumkraut blüht nun überall 🌸
Die Blüten eignen sich als dezent würzige essbare Dekoration. Sie haben einen ausgeprägten Kressegeschmack. Das kommt durch die scharf schmeckenden Senfölglykoside. Zudem enthält die Pflanze Mineral- und Bitterstoffe und sie hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt, bis zu 360 mg/100g (dreifacher Tagesbedarf).
Neben dem Verzehr des frischen Krauts kann zu Heilzwecken auch ein Tee zubereitet werden. Die Wirkungen des frischen Krauts sind mit denen des Tees weitgehend identisch.
Ein Tee mit Wiesenschaumkraut regt Leber und Galle an und ist daher gut als Kur gegen Frühjahrsmüdigkeit und zur Stärkung des Immunsystems geeignet. Darüber hinaus wird er bei Bronchitis, Asthma und chronischen Gelenkerkrankungen getrunken. Zudem wirkt er beruhigend und löst Verkrampfungen. In der Volksmedizin wird er als Blutreinigungsmittel verwendet und in der Homöopathie bei Magenkrämpfen. Der Tee wird mit zwei Teelöffeln des Krauts auf 250 ml kochendem Wasser zubereitet.
Äußerlich können im Tee getränkte Umschläge bei Gicht und Rheuma helfen.
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Regentage sind Basteltage 👩🏼🎨
Die Blume des Lebens aus Klopapierrollen🧻
Der Blume des Lebens wird eine Energie bringende, harmonisierende und schützende Wirkung nachgesagt. Da sie selbst als Symbol der kosmischen Ordnung gesehen wird, soll sie für einen harmonischeren Energiefluss sorgen können. Positive Energien werden verstärkt und negative Energien verringert.
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Löwenzahn schenkt Lebenskraft 💪🌱
Löwenzahnsaft hat zahlreiche positive Auswirkungen auf die Körperfunktionen. Seine Bitterstoffe stärken den Magen-Darm-Trakt, regen die Bildung von Magensäure an und helfen bei der Fettverdauung. Zudem dient Löwenzahnsaft der "Blutreinigung" und treibt die Leber und Galle an.
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Oster-Lämmchen 🐑
Vegan, gluten- und zuckerfrei 👩🏼🍳
Rezept:
🍌4 reife Bananen
🍌100 ml Kokosöl
🍌120 ml Mandeldrink
🍌5 Datteln
🍌100g Buchweizenmehl
🍌100 g Leinsamenschrot oder Trester
🍌100 g gemahlene Mandeln
🍌2 TL Baking Soda
🍌1 Prise Salz
🍌1 TL Zimt
🍌 Xylit-Pulver
Zubereitung:
👩🏼🍳 Backofen auf 180°C vorheizen. Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
👩🏼🍳Die Datteln mit dem Kokosöl und dem Mandeldrink im Mixer gut vermixen.
👩🏼🍳 Die restlichen Zutaten mit dem Mandeldrink vermischen und zu der Bananenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig rühren.
👩🏼🍳 Die Lämmchenform fetten und den Teig hineingeben. Ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
👩🏼🍳 Kurz abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und mit "Puderzucker" bestreuen.
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Was blüht denn da in Rosenberg?🌱🌻🌿
Fr. 29.04.2022 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Fr. 13.05.2022 um 10 Uhr mit Workshop
Wildkräuter-Salz
Fr. 27.05.2022 um 16 Uhr mit Workshop
Wildkräuter-Salz
www.jasmin-lebensfreude.de/kraeuterwanderung1
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Was blüht denn da in Buchen-Eberstadt ?🌱🌸🌿🌻
Die nächste Wildkräuterwanderung findet am 15.04.22. um 16 Uhr statt.
Es sind noch Plätze frei 🤗🌱
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Kräuterwanderung in der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) Heilbronn + Weinsberger Tal 🌱
www.vereinfairnetzt.de
Jeden 2. Samstag im Monat, ist um 14.30 Uhr eine Kräutersache in der SoLaWi Heilbronn + Weinsberger Tal, In der Klinge 1, 7246 Eberstadt-Klingenhof
9.04. Jasmin Vaczi gemeinsam Kräuter sammeln und Kräutersalz mörsern, www.jasmin-lebensfreude.de
14.05. Beate Lang unterhaltsamer geschichtlicher Kräuterspaziergang,
www.haushaltshilfe-heilbronn.de/wildkraeuter-kennenlernen/
11.06. Gabrielle Bertsch Wilde Köstlichkeiten, nicht nur für Schmetterlinge, www.wilde-gaben.de
9.07. Regina Huwald Waldbaden in Waldkräutern, www.sonnenwort-märchen.de
13.8. Claudia Dreyer, Du liebst den Duft ätherischer Öle? Dann freue ich mich, wenn du bei meiner Vorstellung von verschiedenen 100% naturreinen Ölen dabei bist. Ich zeige dir, welche Öle passend zur Jahreszeit, sowie zum aktuellen Tierkreiszeichen, dem Löwe, passen. Zum Beispiel Gewürznelke, Blutorange, Ingwer, Cistrose und Weihrauch. Energieausgleich: 15 Euro., www.claudiadreyer.de
9.09. wer möchte?
8.10. wer möchte?
9.10. 2. Heilbronner Saatgut-Festival: Kräuterführung im Botanischen Obstgarten,
wer möchte?
12.11. Nikolai Bowinkelmann evidente Heilkräuter alter Kulturen aus meinen Weltreisen vorstellen.
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Löwenzahnkapern 🌱
Von der Wurzel bis zur Blüte – du kannst alle Teile des Löwenzahns in der Küche verwerten. Löwenzahn ist gesund, er enthält reichlich Vitamin C, Magnesium und Kalium aber auch Bitterstoffe, die unsere Verdauung anregen. Im Frühjahr sammel ich gerne die noch verschlossenen Knospen des Löwenzahns und lege diese in Essig oder Olivenöl ein.
Die Knospen schmecken einfach lecker und sind auch der süßeste Teil der Pflanze.
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Selbstgemacht schmeckt einfach besser😋
Frisches kaltgepresstes Öl aus Leinsamen 👩🏼🍳
Leinöl enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als bestimmte Fischsorten und ist reich an ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Es gilt daher als sehr gesundes Öl und ideales Nahrungsergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Zudem schmeckt es auch mega lecker. Wir genießen jeden Tag einen EL Leinsamenöl. Den Trester verarbeiten wir weiter. Er kommt in unser Brot oder ins Müsli 🤤
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Mummelsee
Ein wunderschöner Ort. Rund um den See ist eine Dauerausstellung von Skulpturen moderner Künstler zum Thema Schwarzwald und Mummelsee und zum Thema Märchen, Sagen, Mythen installiert.
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Aus dem Winterschlaf erwacht 🌱💚🌱
Die Kräuter-Saison ist eröffnet 😍
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Erkältungs-Honig mit Ingwer und Meerrettich 🍯
Der scharfe Ingwer enthält gesunde ätherische Öle. Zudem ist die Knolle reich an Vitamin C und enthält darüber hinaus Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Er wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und soll sogar vor Krebs schützen können.
Die enthaltenen Scharfstoffe regen die Durchblutung und den Kreislauf an. Die Verdauung wird gefördert und die Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung steigert sich.
Außerdem wirkt Ingwer antiemetisch und kann somit bei Übelkeit helfen.
Der gesunde Meerrettich ist reich an Vitamin C, Eisen, Zink, Kalium und enthält außerdem viele Ballaststoffe sowie Vitamin B1 und B2. In der Wurzel sind ätherische Öle enthalten. Diese Senföle wirken laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) potenziell antibakteriell und können vor Viren und Bakterien schützen. Möglicherweise können sie zudem einen positiven Einfluss auf das Immunsystem haben und das Risiko für bestimmte Krebsarten senken.
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Glutenfreies Darmschmeichelbrot frisch aus dem Ofen 😋👩🏼🍳
So ein tolles Rezept. Vielen Dank für die Inspiration 🤗😘
Mein persönliches Rezept:
🍞 400ml Wasser
🍞1/2 TL Natron
🍞 1TL Kräutersalz
🍞 4 EL Flohsamenschalen
🍞 2 EL Chiasamen
🍞 175g Haferflocken (glutenfrei)
🍞 150g Sonnenblumenkerne
🍞 100g gehackte Haselnüsse
🍞 75g goldene Leinsamentrester
Alles gut vermischen und in eine kleine Kastenform hineinfüllen und mindestens zwei Stunden stehen lassen.
Backofen auf 175°C vorheizen und das Brot 20 Minuten backen, dann stürzen und weitere 30 bis 40 Minuten backen. Es ist fertig, wenn es beim draufklopfen hohl klingt.
#veganbacken
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Ein neues Jahr heißt neue Hoffnung, neue Gedanken und neue Wege zum Ziel 🍀
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Baldrian Tinktur 🌱
In der Volksmedizin ist Baldrian als altes Hilfs- und Heilmittel gegen Schlafstörungen weithin bekannt. Doch auch auf anderen Gebieten kann Baldrian Wirkung zeigen:
Zur Beruhigung körperlicher und geistiger Anspannung.
Baldrian gilt als anxiolytische Substanz. Anxiolytisch bedeutet krampf- bzw. angstlösend.
Da der Wirkstoff nicht müde macht, kann er auch bei Prüfungsangst oder Lernschwierigkeiten bei Kindern, Konzentrationsschwäche, Reizbarkeit, sowie Spannungszuständen angewendet werden.
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...sich ganz bewusst mit alten Narben zu beschäftigen, ganz tief zum Abgrund der eigenen Seele zu tauchen, fühlt sich im ersten Moment sehr lähmend an.
Und trotzdem tut es so gut, so hart und dramatisch es auch klingt, ist es aber nicht!
Nimm Dir die Zeit für Deine Wunden. Muster anzuschauen und zu durchbrechen. Masken abzulegen und authentisch zu sein.
Der Weg zur Heilung entsteht durch die Erlaubnis alles fühlen zu dürfen, was da ist. Im Inneren aufzuräumen und die Dinge an ihren richtigen Platz (zurück) zu bringen. Wieder ganz in Kontakt mit sich selbst zu kommen.
"Die Wunde ist dort, wo das Licht eintritt"
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Die Adventszeit beginnt in den Herzen eines jeden Menschen. Licht ist etwas, das sich im Inneren entfaltet und nach außen strahlt.🕯
Gudrun Kropp
Ich wünsche Dir einen schönen 1. Advent 🕯
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To make a candle out of an orange 🍊🕯
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Rosskastanien für den Winter verarbeiten 🍁🍂
Mit Kastaniengranulat kannst Du Deine Wäsche waschen. Sie enthalten viele Saponine und haben eine reinigende Wirkung – Gieße dafür zwei bis drei EL des Pulvers mit 300 ml Wasser auf, und lass die Mischung etwa 30 Minuten oder über Nacht ziehen. Der entstandene Sud wird über ein Sieb direkt ins Waschmittelfach gegossen. Optional kannst Du ein paar Tropfen ätherisches Öl mitreingeben.
Kastaniengranulat herstellen
1. Kastanien schälen und vierteln
2. Im Mixer zerkleinern
3. Im Ofen, Dörrgerät oder auf der Heizung trocknen lassen
4. In einem Glas luftdicht abpacken
#🍁🍂
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Bananen-Brot 🍌🥖 vegan, gluten- und zuckerfrei 😋👩🏼🍳
Rezept:
🍌4 sehr reife Bananen
🍌100 ml Kokosöl
🍌120 ml Mandeldrink
🍌5 Datteln
🍌100g Buchweizenmehl
🍌100 g Leinsamenschrot oder Trester
🍌100 g gemahlene Mandeln
🍌2 TL Baking Soda
🍌1 Prise Salz
🍌1 TL Zimt
Zubereitung:
👩🏼🍳 Backofen auf 180°C vorheizen. Mandeldrink mit den Datteln zusammen im Mixer gut kleinmixen. Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Öl und Mandeldrink verrühren.
👩🏼🍳 Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und zu der Bananenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig rühren.
👩🏼🍳 Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
👩🏼🍳 Kurz abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
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Was für eine abenteuerliche Radtour durch den Wald 🌳🍁🚲 Leider sehr viele Baumschäden 🙁 aber die frische Herbst-Wald-Luft tut einfach gut 💚
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Pinker Kartoffelbrei mit Vogelmiere und Brennnesselsamen 🌱👩🏼🍳
Das grüne Kraftpaket findest Du auch im Herbst und Winter. 🍁❄ Vogelmiere enthält doppelt so viel Kalzium, 3x so viel Kalium und Magnesium, 7x so viel Eisen und 2-8x so viel Vitamin A und C wie ein Kopfsalat. Zudem noch Vitamin B1, B2 und B3, Selen, Kieselsäure, Saponine, Schleimstoffe und Flavonoide 🌱 Sie wirkt verdauungsfördernd, entzündungshemmend und kann unter anderem bei Husten, Asthma, Bronchitis und Hautentzündungen hilfreich sein. Mein absolutes Lieblingskraut 💚
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Granatapfelsaft - Ein guter Start in den Tag😋👩🏼🍳
Granatäpfel enthalten im Vergleich zu anderen Obstarten wie Orange, Apfel, Traube oder Kiwi eine größere Menge an Antioxidantien, die als vorteilhaft bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs angesehen werden.
Antioxidantien wirken der übermäßigen Bildung freier Radikale entgegen, die den Zellen schädigen und für den sogenannten oxidativen Stress im Körper verantwortlich sind.
Neben Vitamin C liefert der Granatapfel, der als Superfood gilt, auch Vitamin B5, Vitamin B9 und Vitamin K und wichtige Mineralien wie Kalium und Zink.
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Herbstbasteln mit Mehlkleister 🍁🍂 Ungiftig und klebt super👍
Kleister-Rezept
🖌250 ml Wasser
🖌75 g Mehl
Kurzanleitung
Rührt das Mehl mit einem Schneebesen in das Wasser.
Erhitzt die Mischung unter ständigem Rühren.
Nehmt den Topf kurz vor dem Kochpunkt von der Platte.
Rührt die Mischung weiter, bis eine geschmeidige Konsistenz entstanden ist.
Füllt den Kleber in Gläser.
Der Mehlkleber ist in einem Schraubglas im Kühlschrank gelagert – ca. 14 Tage haltbar.
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Erdmandeldrink und Müsliriegel am Morgen 😋🌰🥛
Die Erdmandel ist eine gluten- und nussfreie Knolle. Sie ist basisch und steckt voller Nähr- und Mineralstoffe.
Weil die Erdmandel so ballaststoffreich ist, wirkt sie sich sehr positiv aus auf:
• die Darmflora
• die Verdauung (Verstopfungen werden vermieden)
• den Cholesterinspiegel
• die Blutzuckerwerte
• das Immunsystem
• auf die Sättigung (dies hilft beim Abnehmen)
Für uns ist die Erdmandel ein gesunder Milchersatz und den Trester habe ich heute zu Müsliriegel verarbeitet. Somit geht nichts verloren. Natürlich kann man die eingeweichten Erdmandeln auch im Ganzen essen und genießen 😋
Meine Zutaten:
🌰 100g eingeweichte Erdmandeln
🌰 500ml Wasser
🌰 6 Datteln
🌰 ½ TL Zimt
Zubereitung:
🌰 Die Erdmandeln am Abend in kaltes Wasser einlegen.
🌰Am nächsten Tag die eingeweichten Erdmandeln mit 300ml warmen Wasser gut durchmixen.
🌰 Die Erdmandelmasse durch einen Nussmilchbeutel oder ein feinmaschiges Tuch (z. B. Geschirrtuch) abseihen. Es entsteht eine ungesüsste Erdmandelmilch, während der Erdmandeltrester zurückbleibt.
🌰 Den Trester mit den Händen gut auspressen. Dieser kann dann weiter verarbeitet werden. Z.B. trocknen und in Gläser abfüllen, um davon Erdmandelbällchen oder Erdmandelkekse herzustellen oder einfach ins tägliche Müsli geben.
🌰 Die Erdmandelmilch nochmal zurück in den Mixer geben und 200ml warmes Wasser, die Datteln, und den Zimt hinzufügen und nochmal kräftig durchmixen.
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Kürbis-Muffins 🎃🧁 vegan, zucker- und glutenfrei 👩🏼🍳
Zutaten
🎃 300g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
🎃 200g Äpfel
🎃 100g Rosinen
🎃 1 TL Zimt
🎃 2 EL Kürbiskernöl
🎃 8g Baking Soda
🎃 200g Mandeln
🎃 100g Buchweizen
Zubereitung
👩🏼🍳 Den Backofen auf 175°C vorheizen.
👩🏼🍳 Mandeln und Buchweizen in den Mixer geben, 20 Sek. mahlen und in eine Schüssel umfüllen
👩🏼🍳 Kürbis (Hokkaido mit Schale verwenden, Butternut muss geschält werden) und Äpfel waschen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Rosinen in den Mixer geben. 1 Min. pürieren.
👩🏼🍳 Mandel- und Buchweizenmischung, Zimt, Kürbiskernöl und Baking Soda hinzugeben und 1 Min. mixen.
👩🏼🍳 Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 175°C backen.
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Riwana und ich lieben es neue Rezepte auszuprobieren. Besonders in der Herbstzeit kommen uns die tollsten Ideen 🎃🍁🍂
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Werbung 💚 NO-BAKE-CAKE 🍰
Für die Herbstzeit ein leckeres Kürbis-Kuchen-Rezept ohne backen 🍁🍂🎃
Zutaten:
Für den Kuchenboden
🍰 200g Walnüsse
🍰 150g Datteln
🍰 50g Kürbiskerne
🍰 1 TL Zimt
🍰 eine Prise Salz
Für die Füllung
🎃 450g Kürbispüree
🎃 125g Datteln
🎃 50g Kokosmilch
🎃 1 TL Kürbiskuchen-Gewürz oder 2 Tropfen On Guard
Zubereitung 🎃🍰
🎃 Den Hokkaido-Kürbis waschen, schneiden und im Topf kurz kochen, bis er weich ist.
🍰Walnüsse, Datteln, Kürbiskerne, Zimt und Salz im Hochleistungsmixer zu einem klebrigen Teig verarbeiten. Den Boden und Rand einer Springform durch leichtes Andrücken gleichmäßig mit dem Teig ausfüllen.
🎃 Für die Füllung die restlichen Zutaten und den gekochten Kürbis in einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine zu einer cremigen Masse verarbeiten.
🎃Die Füllung in die mit dem Teig ausgelegte Springform geben und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen. Im Gefrierfach ca. eine Stunde aushärten lassen. Danach kann der Kuchen in den Kühlschrank.
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🌱Wildkräuterwanderung 🌱
🍁Die nächsten Termine im Oktober🍂
Fr. 01.10.2021 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Fr. 01.10.2021 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Tinktur
Di. 05.10.2021 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Di. 05.10.2021 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Tinktur
Fr. 08.10.2021 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Tinktur
Fr. 08.10.2021 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Di. 12.10.2021 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Di. 12.10.2021 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Tinktur
Fr. 08.10.2021 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Tinktur
Di. 19.10.2021 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
Di. 19.10.2021 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Tinktur
Fr. 22.10.2021 um 10 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Tinktur
Fr. 22.10.2021 um 16 Uhr mit Workshop Wildkräuter-Salz
www.jasmin-lebensfreude.de/wildkraeuter
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Werbung 💚 Mandel-Sesam-Margarine mit Schnittlauch und Wegwarte 🌺👩🏼🍳
Margarine kann man sehr leicht und schnell selber herstellen. Ich probiere regelmäßig neue Varianten aus.
Mein Rezept von heute:
100ml Wasser
1 EL Mandelmus
1 EL schwarzes Sesammus
10 Wegwarteblüten
150g Kokosöl
1-3 EL Mariendiestelöl oder ein anderes Öl
1 EL Lecithin Sonnenblumenlecithin (Damit verbindet sich Wasser und Öl besser)
1 EL Zitronensaft oder Essig
Salz und Gewürze nach Geschmack
👩🏼🍳
Alles zusammen in den Mixer geben und gut durchmixen. Dann in ein Gefäß füllen und in den Kühlschrank stellen. Nach ca. einer Stunde ist die Margarine streichfest. Sie hält eine gute Woche im Kühlschrank.
🌱
In der Volksmedizin ist die Wegwarte eine der wenigen Heilpflanzen gegen Milzleiden. Als Heilkraut wird sie zudem zur Ausleitung von Giften, bei Augenleiden und zur Stärkung von Leber und Galle eingesetzt. Als Nahrungsmittel dienen sowohl ihre Blätter und Blüten als auch die stark inulinhaltige Wurzel.
🌱
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Leinsamen-Trester-Brot 🥖👩🏼🍳
Wenn wir frisches Leinöl pressen, bleibt eine Menge Trester übrig. Den verarbeiten wir weiter zu Brot.😋
Leinsaat ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Sie fördern die Verdauung und bilden einen Schutzfilm im Darm.
Mein Rezept:
200g Leinsamentrester
400g Kokosjoghurt
50g Sesamtrester
30g Flohsamenschalen
2 EL Chiasamen
1 EL Essig
1 TL Baking Soda
Salz
Brotgewürze
Bei 180 Grad eine Stunde backen 🥖
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Wildkräuter-"Käse" mit Leinsamenbrot🌱🧀🥖👩🏼🍳 vegan und glutenfrei 👍
Rezept Blockkäse:
250 ml Wasser mit 1 EL Mandelmus
90g Maisstärke,
3 TLSonnenblumenlecithin
2 TL mittelscharfen Senf
4 EL Hefeflocken
1 mini Stück Kurkuma
1 Knoblauchzehe
1 Hand voll Wildkräuter
* Bärlauch Pulver*
1 gestr. TL Salz
120 g Kokosfett
2TL Arga-Arga
Alles bis auf das Arga-Arga und den *Bärlauch* in den Mixer geben. Das Kokosöl vorher etwas erwärmen, dann lässt es sich besser mixen.
Eine Dose mit etwas Kokosöl einfetten und mit Bärlauch bestreuen
Arga-Arga mit ein wenig Wasser im Topf erhitzen und so lange rühren, ca. 1 Minute, bis es eine festere Masse wird.
Dann Käsemasse aus dem Mixer dazugeben und kräftig rühren.
Kurz aufkochen lassen und weiter dabei rühren, bis die Masse sich gut verbunden hat.
Die Käsemasse in Schichten in die Dose füllen und immer wieder etwas Bärlauch dazwischen geben.
Den Käse abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 2 Stunden ist der Käse schnittfest, aber es ist besser, wenn man ihn noch über Nacht im Kühlschrank lässt. Um so härter wird er.
Viel Erfolg! 🌱🧀💚
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Fliederbeersaft für den Winter 🍇👩🏼🍳
Der leckere Saft der Holunderbeeren ist sehr reich an Vitamin C und B2 sowie ätherischen Ölen und Mineralstoffen.
Die sekundären Pflanzenstoffe, die den Beeren ihre schwarzblaue Farbe geben, bieten die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile. Diese Anthocyane sind starke Antioxidantien und schützen Körperzellen vor dem Angriff freier Radikale. Dadurch stabilisieren sie die Körperzellwände und stärken zusätzlich das Immunsystem.
Bei einer beginnenden Erkältung oder einem grippalen Virusinfekt ist der immunstärkende Holundersaft daher ein altbewährtes Hausmittel💪💚
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